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Javascriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavascriptを有効にしてください。またはブラウザの機能をご利用ください。 本文へスキップします。 札幌市 お探しの情報は何ですか。 検索 救急当番医 緊急時の連絡先 避難場所 文字サイズ 縮小 標準 拡大 色合いの変更 メニュー 緊急時の連絡先 消防・火災予防 急な病気・けが 災害に備える 災害に遭われたとき 防犯・安全 水害・水防 戸籍・住民票・証明 ごみ・リサイクル 環境・みどり 税金・保険・年金 冬の暮らし・除雪 お仕事・お住まい まちづくり・地域の活動 動物・ペット 水道・下水道 交通 消費生活 健康（からだ・こころ） 医療 福祉・介護 食の安全・食育 生活衛生 子育て 学校・幼稚園・教育 文化・芸術 札幌市の図書館 生涯学習・若者支援 冬季オリンピック・パラリンピック招致 郷土史と文化財 スポーツ・レジャー 円山動物園 国際交流 観光 入札・契約 経済・産業 企業への支援 さっぽろの農業 建築・測量・道路 東京事務所 広告事業 市の概要 広報・広聴・シティプロモート 政策・企画・行政運営 条例・規則・告示・統計 財政・市債・IR・出納 情報公開・個人情報保護 監査 人事・職員採用 札幌市議会 選挙 オンブズマン 都市計画・再開発 男女共同参画・性的マイノリティ（LGBT） ホーム > 観光・産業・ビジネス > 経済・産業 > さっぽろスイーツ > さっぽろスイーツコンペティショングランプリ作品 さっぽろスイーツ さっぽろスイーツコンペティション さっぽろスイーツコンペティション市民アイデア さっぽろスイーツコンペティショングランプリ作品 さっぽろスイーツプロジェクト×札幌市制100周年　Happy Birthday City of SAPPORO～札幌におめでとう 札幌にありがとう～ ここから本文です。 更新日：2022年12月27日 さっぽろスイーツコンペティショングランプリ作品 本ページでは、さっぽろスイーツコンペティションのグランプリ作品をご紹介いたします。 さっぽろスイーツ2020＆2021グランプリ作品が決定しました！ 2020＆2021グランプリ「さっぽろレアチーズカフェ」 　多田　しおりパティシエールの作品（ショコラティエ マサール） 　北海道産クリームチーズを使用したレアチーズに、北海道内で焙煎された珈琲を使用した口どけの良いコーヒーのムースとシャキシャキの食感が楽しめるリンゴのキャラメリゼをのせました。 　杏仁や桜の葉のような上品な香りを放つトンカ豆のサブレが織りなすコクと果実味を感じるケーキです。 ＜基となった市民アイデア＞ 　考案者：髙橋　遼華さん 受賞選定理由 　レアチーズの上にコーヒーのムースをのせ、その間にコーヒー生地を入れるといった点や見た目のデザインにプロの技が感じられ、市民アイデアを上手に表現した作品です。 　主となる材料（乳製品、りんご、焙煎コーヒー）が北海道産のものを使用することができる点。また、「カフェ」にはコーヒーを使用していること以外に、コロナ禍で気分が沈むことがある今、カフェ時間でひと時の癒しを感じ、笑顔になってほしいというパティシエールの思いが込められています。その思いも多くの方にお届けできたらといった点からグランプリに選定されました。 各洋菓子店等が製造する際の共通条件 北海道産クリームチーズを使用したレアチーズであること リンゴを使用すること（北海道産リンゴ推奨） 北海道内で焙煎されたコーヒーを使用すること 共通ピックをつけること 共通ネーミングで販売すること ページの先頭へ戻る 歴代グランプリ作品 過去のグランプリ作品をご紹介いたします。 歴代グランプリ作品詳細 ページの先頭へ戻る 本件にかかるお問い合わせ先 スイーツ王国さっぽろ推進協議会　事務局（札幌洋菓子協会内） 電話番号：011-280-8711（平日9時00分から17時00分まで） 電子メール：info&＃64;sweets-sapporo.com 関連リンク スイーツ王国さっぽろオフィシャルサイト（外部リンク） このページについてのお問い合わせ 札幌市経済観光局産業振興部産業振興課 〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目 札幌市役所本庁舎15階 電話番号：011-211-2392 ファクス番号：011-218-5130 ページの先頭へ戻る 札幌市役所　〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目 代表電話：011-211-2111　一般的な業務時間 8時45分～17時15分（土日祝日および12月29日～1月3日はお休み） 札幌市コールセンター 市役所のどこに聞いたらよいか分からないときなどにご利用ください。 電話：011-222-4894　ファクス：011-221-4894 年中無休、8時00分～21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。 リンク・著作権・免責事項 個人情報の保護 ホームページの基本方針・ガイドライン RSSの使い方 Copyright © City of Sapporo All rights Reserved.